Bí quyết pha cà phê phin ngon có thể bạn chưa biết

Posted by

Kinh doanh cà phê là một trong những mô hình kinh doanh phổ biến nhất hiện nay. Vì vậy, tính cạnh tranh rất cao. Để thu hút được nhiều khách hàng, thức uống của bạn phải “ đặc biệt”. Hãy theo dõi bài viết này để biết bí quyết cách pha cà phê phin “ chất” nhất!

cach pha ca phe phin

Bạn có thể xem trọn bộ Hướng dẫn các cách pha cà phê. Sẽ rất bổ ích cho các bạn Barista cũng như các bạn sắp mở quán cà phê đấy.

Chú trọng nguyên liệu pha cà phê

Nguyên liệu là một trong những yếu tố quan trọng quyết định việc kinh doanh của bạn có thành công hay không. Nó ảnh hưởng trực tiếp đến cảm nhận của khách hàng về cà phê của bạn. Nếu lưu ý những yếu tố dưới đây sẽ giúp bạn nắm bắt bí quyết pha cà phê phin mà ai cũng “ mê”:

Cà phê sạch: Sức khỏe là một trong những vấn đề mà người tiêu dùng quan tâm nhất hiện nay. Chính vì vậy, xu hướng ngày nay là những sản phẩm sạch, sản phẩm hưu cơ. Để đạt được kết quả kinh doanh tốt, bạn nên lựa chọn những loại cà phê có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Những loại này thường được bày bán trong các cửa hàng lớn hay tại các chi nhánh của công ty sản xuất cà phê lớn. Bạn cần phải thực thận trọng khi mua cà phê vì cà phê kém chất lượng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người dùng được bán tràn lan. Hãy đặt sức khỏe của khách hàng lên hàng đầu nhé!

chon ca phe sach nguyen chat

Độ mịn của cà phê: Đây là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng thức uống. Cà phê không nên chọn loại quá thô vì loại này khi pha sẽ rất nhạt và thiếu đi sự đậm đà – một đặc trưng của cà phê phin Việt Nam. Tuy nhiên, cà phê quá mịn cũng không phải là lựa chọn tốt vì hương vị của cà phê sẽ rất đắng. Cà phê có độ mịn vừa phải sẽ cho ra một thức uống vô cùng hấp dẫn.

Cuối cùng, bạn nên kết hợp nhiều loại cà phê với nhau theo tỷ lệ nhất định thay vì chỉ dùng một loại duy nhất. Vì cà phê cò loại thì đắng, có loại lại béo,… rất khó cho việc điều chỉnh hương vị. Tuy việc kết hợp theo tỷ lệ tốn thời gian hơn và đòi hỏi nhiều kỹ thuật nhưng nó sẽ giúp bạn tạo ấn tượng rất tốt với khách hàng. Và đây cũng được xem như nét khác biệt cách pha cà phê phin giữa quán cà phê của bạn so với những quán cà phê khác.

Cách pha cà phê phin “ vạn người mê”

Có nhiều yếu tố ảnh hưởng để bạn tạo ra một tách cà phê phin thơm lừng. Trong đó, một công thức pha chế nhất định là cần thiết. Ngoài ra, bạn cần thêm một ít khéo léo, kiên nhẫn và niềm yêu thích, đam mê.

cac buoc pha ca phe phin

Cách pha cà phê phin tuyệt ngon dựa trên 4 bước sau:

Bước 1:

Chuẩn bị những vật dụng, nguyên liệu cần thiết để pha cà phê phin sạch sẽ, đầy đủ như ly, phin, muỗng, bột cà phê… Trong đó, ly được dùng thường là ly sứ màu trắng, phin được được tráng bằng nước sôi để khử khuẩn. Và tuyệt đối không sử dụng những đồ dùng bị gỉ sét, méo mó vì khách hàng của bạn không thích điều này.

Bước 2:

Cho cà phê vào đến ½ phin, lắc nhẹ nhàng. Sau đó, nén vừa chặt để nước có thể thấm đều bột cà phê. Nước phải là nước sôi, nóng ở nhiệt độ từ 95 – 100 độ C để khách hàng có thể cảm nhận độ ấm của tách cà phê.

Bước 3:

Cho nước sôi và đợi khoảng 1 phút để cà phê nở. Tiếp đó, cho thêm nước vào đến 2/3 phin. Và tùy theo sở thích mỗi người sẽ có các cách pha khác nhau. Những người yêu thích sự đậm đà sẽ dùng đợt nước đầu tiên. Còn người không thích đắng sẽ pha thêm nước lượt 2.

Bước 4:

Bạn hãy mang cho khách hàng nguyên liệu như sữa đặc, đường hoặc muối tinh để họ có thể điều chỉnh theo sở thích của mình. Đây cũng là cách giúp bạn tiết kiệm thời gian khi không cần tự phục vụ theo yêu cầu của khách hàng.

thuong thuc ly ca phe phin

Thông qua bài viết này, hy vọng sẽ cung cấp cho bạn cách pha cà phê phin thu hút được nhiều khách hàng. Nếu còn băn khoăn và cần hướng dẫn thêm hãy liên hệ ngay đến với chúng tôi bạn nhé. Chúc bạn có được ly cà phê ngon đúng điệu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *