Cách pha cà phê trứng ngon, đơn giản tại nhà

Cà phê trứng là thứ đồ uống đã làm nên nét độc đáp trong ẩm thực của người Hà Nội. Một thức uống mà khi nhắc đến người ta lại cảm thấy nhớ nhung, mê đắm và mong một lần được thưởng thức hương vị ngọt thơm, sánh quyện và bùi ấy. Cách pha cà phê trứng là một nghệ thuật. Và để đạt đến hương vị thơm ngon có một không hai ấy hãy xem ngay những thông tin dưới đây nhé!

Cách pha cà phê trứng cần chuẩn bị những gì?

Nhiều người thường nghĩ rằng, cà phê trứng hẳn sẽ rất tanh và có hương vị lợ khó uống. Thế nhưng, trên thực tế cách pha cà phê trứng thơm ngon đúng điệu sẽ cho ra hương vị cà phê thơm ngon vô cùng đặc biệt mà không có bất kì hương vị cà phê nào có được.

ly cà phê trứng
Ly cafe trứng thơm ngon hấp dẫn.

Để có được cách pha trứng thơm ngon, list dụng cụ cần có bao gồm:

List dụng cụ pha chế, cà phê

  • Cà phê dạng bột nguyên chất sạch 100%
  • Trứng gà tươi
  • Sữa đặc
  • Mật ong nguyên chất

Giới thiệu dụng cụ, đặc điểm dụng cụ

  • Trứng là yếu tố quan trọng nhất để có được món cà phê trứng thơm ngon chuẩn vị. Thức uống này chỉ sử dung duy nhất loại trứng gà con tươi, tách riêng biệt 2 phần lòng đỏ và lòng trắng.
  • Ngoài ra, bột cafe cần phải là thứ cà phê nguyên chất với hương thơm thượng hạng.
Nguyên liệu làm ca phê trứng
Nguyên liệu để pha chế ly cà phê trứng.

Các bước pha cafe trứng

Mọi bí quyết nằm ở công thức pha chế cafe trứng cực thơm ngon. Tuy nhiên trước tiên bạn cần tiến hành cách thức sơ chế.

Sơ chế nguyên liệu:

  • Trứng gà sau khi mua về còn tươi bạn cần khéo léo tách lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 cốc khác nhau. Một cách đơn giản để tách lòng đỏ trứng đó chính là dùng chính chiếc vỏ của nó.
  • Bạn định hình vị trí cần đập trứng ở giữa của quả. Sau đó đập nhẹ để trứng vỡ và tách đôi lấy phần vỏ trứng.

Các bước thực hiện làm cafe trứng

Bước 1: Đánh trứng như thế nào đạt chuẩn

Đánh trứng tưởng chừng là công việc dễ dàng song nó lại đòi rất nhiều kĩ thuật. Cần đánh lòng đỏ trước, tuy nhiên cần phải cho vào vài giọt mật ong vào hỗn hợp này. Có thể đánh bằng máy cho đến khi bông lên và dậy mùi thơm của bánh là được.

Bạn tiếp tục cách pha cafe trứng bằng cách rửa sạch dụng cụ đánh trứng sạch sẽ sau đó tiếp tục cho phần lòng trắng trứng vào cùng một ít mật ong và đánh thật kỹ. Lòng trắng trứng khi đã đạt đến độ mịn như bông, có mùi thơm ngậy là được.

Bước 2: Pha chế cà phê:

+ Cà phê đen có sẵn có thể hâm nóng 80 – 90 độ là hợp lý nhất.

+ Nếu là cà phê bột thì bạn có thể pha bằng các cách pha chế thông thường:

Chuẩn bị phin cà phê sạch và đặt phin lên trên tách. Đổ bột cà phê nguyên chất vào phin sau đó gõ nhẹ phin cho đều bột cà phê. Ép nhẹ bột vào phin và từ từ đổ nước sôi vào cho ngấm. Từ từ rót cho đến khi hết lượng nước đã chuẩn bị trước.

ly cafe thanh phẩm
Ly cafe trứng thành phẩm

Bước 3: Pha cốc cafe trứng

  • Sau khi đã có cafe đen đã pha nóng, đổ ra cốc và rót nhẹ sữa đặc sao cho chúng lắng dưới đáy cốc.
  • Đổ ngay phần lòng đỏ đã đánh xuống cốc cà phê trước
  • Tiếp tục hớt phần lòng trắng trứng phủ lên trên.

Thành phẩm thu được của cách pha cà phê trứng sẽ tạo ra được cốc cà phê trứng với 3 tầng vô cùng đẹp. Cà phê trứng khi thưởng thức có vị ngọt, bùi, béo và thơm ngào ngat của vị trứng.

Các lưu ý để có ly cafe trứng thơm ngon đúng điệu

Thưởng thức cafe trứng cũng là cả một nghệ thuật mà không phải ai cũng biệt. Có thể dùng thìa khuấy chầm chậm lớp bọt bồng bềnh sau đó từ từ đưa vào miệng để thưởng thức và cảm nhận hương vị này. Bạn chắc chắn sẽ nhận thấy rằng cách pha cà phê trứng dù tỷ mỷ nhưng thực sự xứng đáng bởi hương vị khó quên của cà phê.

  • Cái đắng của cà phê đen được hòa quyện với vị ngậy ngậy của trứng mang lại cho loại đồ uống hương vị thật khó quên. Có thể lựa chọn thêm chút bột cacao rắc lên trên bề mặt ly cafe để thêm đẹp.
  • Đặc biêt, cà phê trứng cần uống nóng mới thực sự ngon. Chính vì vậy ngay sau khi pha chế bạn nên thưởng thức luôn nhé!
  • Rất nhiều người không thực sự các uống cà phê trứng khuấy đều mà họ lại lựa chọn dùng muỗng múc thật sâu xuống đáy cốc để có thể lấy được cafe và trứng một cách trọn vẹn. Tùy theo từng cách thưởng thức của mỗi người mà hương vị cà phê trứng mang đến cảm nhận riêng.

Có thể thấy, cách pha cà phê trứng không quá phức tạp và tốn nhiều thời gian. Tuy nhiên, kỹ thuật này đòi hỏi bạn cần chút khéo léo và tinh tế để có thể đạt đến hương vị cà phê thơm ngon hảo hạng. Nếu bạn là người mới bắt đầu học pha chế thì hãy cố gắng tập luyện và dành thời gian với thứ đồ uống đặc biệt của Hà Nội này nhé!

Julie Tran


Chia sẻ bài viết:

Related Posts

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *